藜麥，又稱南美藜、印第安麥、奎藜、奎奴亞藜，原產于南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，古代印加人稱之為“糧食之母”。藜麥被營養學家們賦予很多殊榮，稱為丟失的遠古“營養黃金”“超級谷物” “未來食品”，認為藜麥是改善全球糧食安全和人類營養具潛力的農作物之一。

隨著安第斯山的高原藜麥在風暴般的向全球襲來，藜麥也在吸引著來自世界各地其它一些國家，如加拿大，丹麥，意大利，印度，摩洛哥以及荷蘭等國家的開始種植試驗，可能是商業化生產，全球藜麥種植熱情高漲！

9月4日，孫大偉副局長在總局會見了秘魯農業部副部長豪爾赫·蒙特內羅先生。雙方秘魯鱷梨、柑橘、蘆筍、藜麥輸華等共同關心的議題交換了意見。質檢總局動植司、食品局、國際司、秘魯農業部、駐華相關人員參加了會見。

與此同時，中國也在大力引進藜麥，中國農業部對外經濟貿易合作主任馬志剛講到，“進口藜麥會促使這種經濟作物的產量增加，我們的專家也在研究在中國生產”。藜麥，將開啟中國素食黃金新時代！

藜麥是獨一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的植物。藜麥胚乳占種子的68%，且具有營養活性；蛋白質含量高達14%—22%，品質和奶粉及肉類相當。完好的氨基酸組合，不含膽固醇，低脂（6%），低熱量（ 305大卡/100克），低糖（GI值35），礦物質含量極為豐富，聯合國糧農組織（FAO）正式推薦藜麥為適宜人類的完好的全營養食品，列入全球10大營養品之一。藜麥熱潮，震撼來襲！